«ПУНШ ИЗ ЖЖЁНОГО САХАРА» В БЕРЛИНЕ
Не будет большим преувеличением утверждение о том, что одной из укоренившихся особенностей Берлина является раннее внешнее оформление столицы к празднованию Рождества и Нового года, а также проведение в городе традиционных предпраздничных акций.
Одна из них - демонстрация культовой немецкой кинокомедии «Пунш из жжёного сахара» («Feuerzangenbowle») режиссера Гельмута Вайса (Helmut Weiss). Премьера 90 минутного фильма состоялась в 1944 году. Он был снят на основе одноименного произведения писателя Генриха Шперля (Heinrich Spoerl, 1887 – 1955 годы). Семантическая «фабула» картины проста, она выражена в высказывании о нем самими авторами: «Этот фильм - дань уважения школе, но вполне возможно, что школа этого не заметит» («Dieser Film ist ein Loblieb auf die Schule, aber es ist möglich, daß die Schule esnicht merkt»).
Главную роль весьма популярного писателя Ганса Пфайффера в фильме великолепно сыграл один из самых востребованных актеров того времени Хайнц Рюманн (Heinz Rühmann). По сюжету, «блаженно» потягивая пунш из жжёного сахара, он со своими верными друзьями беседует о школе. В ходе общения оказывается, что Ганс никогда не посещал школу, поскольку учился он только лишь у частных преподавателей. Друзья принимают решение отправить его на некоторое время в обыкновенную школу. Чтобы он смог увидеть и сделать то, что ему не доводилось делать раньше. Ради «обретения нового жизненного опыта».
Несмотря на принадлежность фильма к комедийному жанру, искушенный зритель может четко уловить элементы «тонкой» сатиры и ярко выраженный социально-философский подтекст картины, напрямую затрагивающие систему школьного образования того времени.
Демонстрация комедии «Пунш из жжёного сахара» осуществляется с 20 ноября до 1 января 2025 года, в строго определенные часы, бесплатно. Место проведения показа – ярмарочная площадь перед самой древней церковью столицы - Святого Николая (Nikolaikirche), в историческом квартале Nikolaiviertel Центрального административного округа Берлина (Bezirk Mitte). Здесь расположены старинные рыночные прилавки с сувенирами, поделками ремесленников и лотки с кулинарными изысками. И, понятно – здесь же «происходит розлив» легендарного напитка. К неописуемому восторгу гурманов пунша.
Кстати, несколько слов об этом чудесном «нектаре». Считается, что название напитка - «пунш», происходит от слова «панча», из санскрита. «Возник» он около 400 лет тому назад. В настоящее время пунш превратился в традиционный напиток на многих праздничных мероприятиях, с самыми различными вариациями по рецептуре. В её основе обычно крепкий алкоголь (чаще – ром), фрукты, ягоды. Важно не путать его с глинтвейном, который готовится исключительно из вина.
В каждой стране есть особенности его приготовления. Например, в Германии рождественский горячий пунш (Feuerzangenbowle, «напиток огненных шипцов») готовят в большой ёмкости. В неё добавляют вино, крепкий свежезаваренный чай, апельсиновые корки, пряности. Над упомянутой ёмкостью размещают специальные щипцы, на которые кладут «сахарную голову» (литой сахар в форме конуса). Её обильно поливают крепким, уже нагретым ромом. А затем – поджигают. Таким образом, капли горящего сахара медленно стекают в ёмкость с пуншем. Отсюда – своеобразный вкус напитка и оригинальное зрительное восприятие происходящего. Важно: емкость постоянно подогревают до тех пор, пока напиток не будет выпит полностью.
Часы работы:
понедельник – четверг: с 13.00. до 21.00.
пятница – воскресенье с 12.00. до 22.00.
Показ фильма в указанные дни: ежедневно в 17.00 и в 19.30. По субботам и воскресеньям дополнительный показ в 14.00.
24 декабря все закрыто.
Вход бесплатный.
Kategorien: Aktuelles Новый год в Берлине
