«День сыра» в Берлине
12 ноября в Markthalle Neun пройдёт выставка – продажа Cheese Berlin 2023. Её лейтмотив – «Всё, что можно сделать из молока!». Более 30 производителей, поставщиков и продавцов из некоторых федеральных земель Германии представят высококачественные сыры для дегустации.
Как французские сыры переживают эпоху карантина
Сыры — часть французского гастрономического наследия. Многие из них защищены по названию и происхождению. Твердые и мягкие, с голубой плесенью или с белой корочкой, козьи и из коровьего молока — по окончании карантина сыры снова вернулись на французские столы.